식품제조가공업 허가와 품목제조보고, 영업 허가만으로는 제품을 팔 수 없습니다

제조업 허가를 받았다고 바로 판매할 수 있는 건 아닙니다. 스마트스토어에 입점하려다 품목제조보고가 없어서 중단되는 경우가 많습니다. 허가는 공장을 운영할 자격이고, 품목제조보고는 실제로 만드는 제품을 등록하는 일입니다.

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이 업무에서 먼저 짚는 것

1. 식품유형 분류와 원재료 배합 구조를 제조 전에 검토합니다유형이 틀리면 표시사항 전체가 어긋나고, 배합 구조를 놓치면 보완이 반복됩니다
2. OEM 제조업체와 원재료 자료를 사전에 조율합니다제조원과 브랜드 운영 주체에 따라 표시 책임이 달라지고, 배합표 기재 방식도 달라집니다
3. 제조공정도와 표시사항이 서로 일치하는지 확인합니다공정과 표시가 맞지 않으면 보완 요청이 나오고, 온라인 판매 일정이 밀립니다

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제조업 허가와 품목제조보고는 다른 일입니다

짚고 갈 것

제조공정과 표시사항은 서로 일치해야 합니다

• 품목제조보고서
• 제품 제조공정도
• 원재료 배합표
• 제품 표시사항
• 제조방법 설명자료
• 유통기한 설정 자료
• 식품유형 검토자료

식품제조가공업 허가를 받았다고 제품을 바로 팔 수는 없습니다. 허가는 공장을 운영할 자격을 주는 것이고, 품목제조보고는 실제로 생산하는 제품을 등록하는 절차입니다. 신제품을 추가할 때마다 품목제조보고를 따로 진행해야 합니다.

온라인 판매나 스마트스토어 입점을 준비하다가 품목제조보고가 없어서 멈추는 경우가 많습니다. 소스류, 건강식품, 밀키트, 음료류, 디저트류, 간편식, 반찬류, 냉동식품 모두 대상입니다. OEM 제품이나 PB 상품도 구조에 따라 품목제조보고를 해야 합니다.

식품유형 분류가 틀리면 표시사항 전체가 어긋납니다

함께 보면 좋습니다: 식품제조가공업 등록 요건과 절차, 판매 상대방부터 확인해야 업종이 갈립니다

품목제조보고에서 가장 먼저 막히는 지점은 식품유형 분류입니다. 유형이 잘못 정해지면 표시사항 전체가 틀어집니다. 제품 유형, 원재료 구성, 제조방법, 보관기준, 유통기한, 표시사항이 모두 이 단계에서 결정됩니다.

원재료 표기는 단순히 이름만 적는 게 아닙니다. 제조사와 구성원료까지 세부적으로 기재해야 합니다. OEM 제품이라면 제조업체와 원재료 자료를 사전에 조율하는 것이 중요합니다. 이 과정을 건너뛰면 보완 요청이 반복됩니다.

식품 인허가 신청 전 확인사항

• 영업신고만으로 판매가 가능한지, 품목제조보고가 별도로 필요한지
• 제조시설 없이 판매한다면 유통전문판매업 신고 대상인지
• 수입이라면 수입식품등 수입판매업 영업등록 필요 여부
• 소비기한 설정 근거와 표시사항
• 영업장 시설 기준과 관할 관청

일반적인 확인 항목입니다. 개별 사안에 따라 달라질 수 있으니, 해당하는 항목이 있으면 상담 때 함께 알려 주세요.

위 항목 중 세 개 이상 바로 답하기 어려우셨다면

식품 인허가는 신청서를 넣기 전에 요건을 맞추는 일이 먼저입니다. 지금 조건으로 되는 상태인지, 무엇부터 정리해야 하는지 확인해 드립니다.

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제조공정과 표시사항은 서로 일치해야 합니다

품목제조보고에 필요한 자료는 다음과 같습니다.

이 자료들은 서로 맞물려 있습니다. 제조공정도에 적힌 순서와 표시사항에 적힌 원재료 순서가 다르면 보완이 나옵니다. 첨가물이나 알레르기 유발물질이 빠져도 같은 일이 생깁니다. 온라인 판매를 먼저 시작한 뒤 품목제조보고를 진행하면 이미 올린 상세페이지를 전부 수정해야 하는 상황이 옵니다.

OEM 구조에서는 누가 품목제조보고를 하는지부터 정해야 합니다

함께 보면 좋습니다: 수입식품등 수입판매업 등록, 재고 판매와 구매대행 구분부터 확인합니다

OEM 제품은 제조원, 유통전문판매원, 브랜드 운영 주체에 따라 품목제조보고 책임이 달라집니다. 표시사항도 누가 신고하느냐에 따라 기재 방식이 바뀝니다. 이 구조를 처음부터 잘못 설계하면 제품 리뉴얼이나 온라인 입점 과정에서 수정 비용이 계속 발생합니다.

원재료 배합 구조를 미리 검토하지 않으면 보완이 반복되거나 판매 일정이 밀립니다. 제품 구조 설계 방식에 따라 판매 안정성과 리스크가 달라집니다. 저는 이 문의를 받으면 제품 초기 설계 단계에서 식품 기준 적합성부터 점검합니다.

보완이 나오는 지점은 대체로 정해져 있습니다

보완 요청은 주로 다음 지점에서 나옵니다.

1. 식품유형 분류 오류
2. 원재료 배합비 오류
3. 첨가물 누락
4. 알레르기 유발물질 누락
5. 제조공정과 표시사항 불일치

이 항목들은 제조 전에 미리 맞춰 둘 수 있습니다. 온라인 판매를 먼저 시작하고 나중에 맞추려고 하면 상세페이지, 제품명, 표시사항을 전부 다시 만들어야 합니다. 초기 설계 오류는 제품 리뉴얼 때마다 반복해서 비용으로 돌아옵니다.

식품 인허가 업무 전체 안내는 식품 인허가 안내에 모아 두었습니다. 같은 업무 글 25건을 한자리에서 보실 수 있습니다. 요건 확인과 상담은 수입식품등 수입판매업 등록 대리·대행 페이지에서 바로 하실 수 있습니다.

이런 상황이면 통화가 빠릅니다

• 제조업 허가는 받았는데 온라인 판매는 시작하지 못했다
• OEM 제품인데 누가 품목제조보고를 해야 하는지 모르겠다
• 원재료 배합표를 작성했는데 보완 요청을 받았다
• 식품 인허가, 우리 회사도 되는지부터 알고 싶다